杨旭东，博士，西安交通大学医学部基础医学院生物化学与分子生物学系副教授，陕西省生物化学与分子生物学学会教学委员会委员。长期从事本科生、留学生以及研究生的教学工作。主讲生物化学（本科生）、人体分子与细胞（本科生）、分子生物学实验技术与方法（本科生）、生物化学（留学生）、分子生物学（研究生）、现代生物技术（研究生）等多门课程。主编教材1部，参编教材8部。还参与了人卫出版社《“生物化学与分子生物学”思政案例库》的编写。在任教期间主持了教育部产研结合项目1项，主持西安交通大学规划教材1项，并作为主要参与人参与加了省级虚拟仿真项目《蛋白质表达纯化及其结构解析》、《生物化学知识图谱》等数字化教学资源的建设。在科研方面主要从事呼吸系统疾病的分子发病机制研究，主持国家自然科学基金面上项目1项、陕西省自然科学基金面上项目2项、西安交通大学基自由探索项目1项、西安交通大学基本科研业务费1项、横向合作可项目1项。在J immu、Scitific reports、JLB、J Asthma等杂志发表论文多篇。