将可再生的植物多酚转化为性质及功能可调的先进功能材料具有重要意义，但也存在巨大挑战。我们意外发现植物多酚（单宁酸）在碱性条件下（KOH, NaOH）可形成一价阳离子-多酚晶体材料。通过晶体结构解析发现一价阳离子作为桥连剂连接层状的多酚单元。通过改变金属的种类，可制备棒状或针状晶体。这些晶体具有可逆的晶体转化性质。比如，在酸性条件下，H⁺可取代一价阳离子（如Na⁺，K⁺）。当晶体处于碱性条件下Na⁺，K⁺又可以取代H⁺。在转化过程中，晶体结构并不被破坏。发现这种晶体材料可用于抗氧化剂。基于离子置换，发现这种材料还可用于水体中重金属离子的去除，且材料可再生。

 Ranwen Ou,^† Jing Wei,^† Chen Zhao, Qinfen Gu, Haijin Zhu, Xingya Li, Nhi Sa Nguyen, Li Wan, Maria Forsyth and Huanting Wang*,

Monovalent cation-phenolic crystals with pH reversible crystal transformation, Chemistry - A European Journal, 2019, accepted.

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/chem.201902756